贵州茅台酒独产于我国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，茅台酒共取得15次世界金奖，接连五次连任我国国家名酒称谓，与泸州老窖、杏花村汾酒并称我国三大名酒，是大曲酱香型白酒的开山祖师。
茅台酒素以色清通明、醇香浓郁、进口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特色而名闻全国，被称为我国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，使用茅台镇特有的气候，优秀的水质和适合的土壤，选用异乎寻常的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再通过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长时间陈酿而成。酒精度多在52~54度之间，是我国酱香型白酒的模范。
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